Fudgy Brownies

Resep Fudgy Brownies

bahan-bahan

• tepung terigu 100 gr
• susu bubuk 20 gr/susu cair 50 ml
• telur 3 butir
• mentega 150 gr
• gula 150 gr
• dark coklat 200 gr
• vanili 1/2 sdt / 1 sdt
• bubuk coklat 50 gr
• sedikit garam 5 gram (secukupnya)
• kacang almond (toping sesuai selera)

cara membuat

1. Lelehkan dark coklat dan mentega diatas air panas, sisihkan hingga hangat.
2. Kocok telur, gula, dan vanili pakai whisk sampai gula larut, tidak perlu sampai mengembang.
3. Ayak tepung terigu, bubuk coklat, susu bubuk, dan garam lalu sisihkan.
4. Masukkan adonan coklat ke dalam adonan telur aduk merata. Kemudian masukkan dengan perlahan adonan kering aduk lipat. Terakhir masukkan susu cair ke dalam adonan (opsional).
5. Tuang keloyang 20-20cm yang sudah dioles mentega dan alasi kertas roti. Masukkan adonan lalu ratakan dan taburi almond di atasnya.
6. Panggang di oven yang sudah di panaskan dengan suhu 170 celcius selama 25-30 menit. Tes tusuk, apabila ada remah basah yang menempel tandanya sudah matang. (permukaan terlihat shine atau berkerak glossy)
7. biarkan dingin terlebih dahulu lalu potong sesuai selera, fudgy brownies siap di sajikan.

Brownies dari Masa ke Masa: Sejarah dan Perkembangan Fudgy, Chewy, dan Cakey