Resep Kue Keciput Wijen
bahan
- tepung ketan 400 gram
- tepung kanji/tapioka 4 sdm
- gula halus 100 gram
- margarin 50 gram
- santan 250 ml
- kuning telur 2 butir
- garam 1 sdt
- baking soda 1/4 sdt
- baking powder 1/4 sdt
- biji wijen secukupnya
- minyak gorang secukupnya
cara membuat
- Dalam wadah, campur tepung ketan, tepung kanji, gula halus, margarin, santan, kuning telur, garam, baking soda, dan baking powder. Uleni hingga kalis, adonan jangan terlalu lembek.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil sebesar kelereng.
- Gulingkan bulatan adonan yang telah dibasahi air atau gunakan olesan telur kemudian tutupi dengan biji wijen hingga seluruh permukaan tertutup.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng keciput hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Dinginkan sebelum disimpan.
- Masukkan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
