Resep Cookies & Cream Cupcake
bahan (adonan)
- Tepung terigu protein sedang 140 gram
- Gula pasir 130 gram
- Bubuk kakao 15 gram
- Baking powder 5 gram
- Baking soda 2 gram
- Garam 2 gram
- Telur 100 gram
- Susu cair 120 gram
- Minyak sayur 70 gram
- Vanili 3 gram
- Biskuit cokelat sandwich, dihancurkan 70 gram
bahan (isian)
- Butter 100 gram
- Gula halus 150 gram
- Susu cair 25 gram
- Vanili 2 gram
- Biskuit cokelat sandwich, dihancurkan halus 50 gram
cara membuat
- Panaskan oven 175°C dan siapkan paper cup.
- Campurkan tepung, kakao, baking powder, baking soda, dan garam.
- Kocok telur dan gula, lalu masukkan susu, minyak, dan vanili.
- Masukkan bahan kering, aduk hingga rata.
- Masukkan biskuit yang sudah dihancurkan, aduk sebentar.
- Tuang adonan ke paper cup hingga 2/3–3/4 penuh.
- Panggang 18–22 menit, lalu dinginkan.
- Untuk cream, kocok butter dan gula halus hingga lembut. Masukkan susu, vanili, dan biskuit yang sudah dihaluskan.
- Kocok hingga creamy, lalu semprotkan di atas cupcake.
- Tambahkan potongan biskuit sebagai topping.
