Resep Redvelvet Cup Cake

Resep Redvelvet Cup Cake

bahan (adonan)

• Tepung terigu protein sedang 150 gram
• Gula pasir 150 gram
• Bubuk kakao 10 gram
• Baking powder 4 gram
• Baking soda 2 gram
• Garam 2 gram
• Telur 100 gram
• Buttermilk 120 gram
• Minyak sayur 80 gram
• Pasta/pewarna merah 5–8 gram
• Vanili 3 gram
• Cuka putih 5 gram

bahan (isian)

• Cream cheese 150 gram
• Butter 75 gram
• Gula halus 100 gram
• Vanili 2 gram

cara membuat

1. Panaskan oven pada suhu 175°C dan siapkan paper cup.
2. Campurkan tepung, kakao, baking powder, baking soda, dan garam.
3. Kocok telur dan gula hingga tercampur, lalu masukkan minyak, buttermilk, vanili, dan pewarna merah.
4. Masukkan bahan kering, aduk perlahan hingga rata.
5. Tambahkan cuka, aduk sebentar hingga tercampur.
6. Tuang adonan ke paper cup hingga 2/3–3/4 penuh.
7. Panggang 18–22 menit hingga matang, kemudian dinginkan.
8. Untuk frosting, kocok butter dan gula halus hingga lembut. Masukkan cream cheese dan vanili, lalu kocok hingga creamy.
9. Semprotkan frosting di atas cupcake dan sajikan.